Patrick Demory est intervenant dans les domaines de management, de la communication et de la négociation. Il intervient pour le secteur public, les collectivités territoriales et les services de l’État.

Il est formateur et référent technique depuis plus de 10 ans, auprès des policiers et gendarmes en formation longue, de Chefs de police municipale et membre des jurys de sélection.

Il intervient également auprès des collectivités dans le domaine de la médiation et de la situation de crise.

Ancien pilote d'avion, il transmet aujourd’hui des méthodes simples issues du monde aéronautique qui permettent de se concentrer mentalement et de s’adapter plus vite à des situations d’urgence.